Vinificazione:
criomacerazione pellicolare per 6/12 ore a 5°C , separazione delle bucce dopo 24 ore e fermentazione alcolica controllata da 12 a 18 °C
Caratteristiche organolettiche:
si presenta con un colore rosa cerasuolo ( dalle nuance aranciate) intenso, con aromi di frutta a bacca rossa . Al gusto denota una buona e intensa freschezza e piacevoli note minerali
Gradazione alcolica 13%.
| vitigno | Aglianico 100 % |
| colore | Rosso rubino intenso |
| profumo | Bouquet fruttato e intenso |
| gusto | Morbido con sentore di ciliegia che rivela il suo nobile carattere |
| struttura | Elegante vino di qualità |
| abbinamento gastronomico | Vino a tutto pasto. E’ suggerito con antipasti, minestre, risotti, formaggi freschi, carni bianche, nonchè con piatti a base di pesce e crostacei |
| temperatura di servizio | 12-13°C |
| confezione | Borgognotta leggera 750 ml |
